安心的雞蛋

安心的雞蛋

人道與不人道養殖蛋雞很重要,善待雞,雞才能生好蛋;虐待雞,雞隻體內的毒素感染雞蛋,吃下去對身體不好。阿原嚴選桃園楊梅亞洲植產有機鮮雞蛋,蛋雞們吃的是嘉義十甲農場契作的有機玉米和美國進口的有機黃豆,採用EM自然農法養殖雞隻,自然放牧,蛋雞健康,雞蛋自然安全好吃。淡水天光餐飲使用亞洲植產有機鮮雞蛋,也推薦給您。

 

有機鮮雞蛋簡介

牧場歷史 亞洲植產位於桃園縣楊梅鎮鄉下,前期專門種植高爾夫球的草皮,近五年對於有機農業起了很大的興趣,先在大溪試辦有機蔬菜的種植,後來因為有機蔬菜需要肥料,就自己試著養雞,希望雞糞可以作為有機肥料,卻發現一般雞吃的飼料有問題,雞糞含的化學藥劑和重金屬過多,根本不能作為有機蔬菜的肥料來源,因此花錢到日本進修,學習有機的雞隻養殖方式,也慢慢培養蛋雞,生產有機雞蛋。
蛋雞品種 法國依沙蛋雞,是一種野性很強的雞隻,身體健壯,很有鬥性。
養殖方式 室內外並行圈養,但都有非常大的空間可以接觸到陽光、空氣和新鮮的水源。室內雞舍有有棲息架(因為雞是鳥禽類,晚上睡覺要抓住木頭或樹枝棲息,一般雞舍沒有,所以雞沒有安全感,睡不安穩,會焦躁不安)和產蛋箱。
瘟疫防治方式 ■ EM自然農法:
使用酵母菌、乳酸菌、光合菌調和成發酵液體,噴灑在雞舍中,可以:
1. 防止雞糞發臭 2.避免蚊蟲、蒼蠅滋生 3.雞隻比較健康
■ 如果有發現不去爭食的雞(生病的懷疑)就立刻進行隔離,每天會巡視3次左右。
■ 雞舍都設有防鼠、防蛇的隔板,確保不會有其他動物鑽進雞舍中。
檢疫方式 接受中央畜產會到牧場或是店舖抽檢,每次檢驗證書寄達牧場就會給經銷商一份影本(約一年一次)。
收集蛋的方式 人工撿拾,撿好以後不洗(怕細菌透過水的壓力穿過雞蛋毛細孔跑到雞蛋裡面),用人工慢慢一顆一顆擦拭乾淨。
飼料 黃豆(美國進口,因為台灣沒有大量栽種)
玉米(嘉義十甲農場契作有機栽種)
產蛋週期 一般籠子畜養的蛋雞一天可以下2~3顆蛋,亞洲植場的雞2~3天下1顆蛋,數量很少。
保存期限 室溫下28天,冷藏2個月